Wednesday , 18 October 2017
artikel terbaru :
Home » Info Kesehatan » Makanan Sehat Yang Berbahaya Bila Dikonsumsi Berlebihan

Makanan Sehat Yang Berbahaya Bila Dikonsumsi Berlebihan

Makanan Sehat Yang Berbahaya Bila Dikonsumsi Berlebihan

Makanan Sehat Yang Berbahaya Bila Dikonsumsi Berlebihan – Elisa Zied, ahli gizi dan penulis buku Younger Next Week mengatakan, “makanan bergizi dapat menambah kalori jika dikonsumsi dalam porsi yang berlebihan. Bila mengkonsumsi satu jenis makanan secara berlebihan, maka tidak akan memberikan ruang untuk makanan bergizi lainnya yang mengandung nutrisi yang berbeda ketika masuk ke dalam tubuh.”

Berikut adalah makanan-makanan sehat yang dapat membahayakan apabila dikonsumsi secara berlebihan:

1. Omega-3 dan Minyak Ikan
Asam lemak Omega-3 dapat melawan peradangan dalam tubuh, mengurangi resiko penyakit jantung, dan membantu dalam perkembangan otak. Namun, terlalu banyak mengkonsumsi Omega-3 dapat membahayakan. Dosis harian yang dianjurkan adalah 1-6 gr, bila dikonsumsi sebanyak 13-14 gr/hari memiliki efek pengencer darah bagi orang normal.
Begitu juga minyak ikan, yang kaya akan Vitamin A. Namun, mengkonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan keracunan Vitamin A. Khususnya anak-anak dan wanita hamil.

2. Tuna
Tuna merupakan sumber asam lemak Omega-3 dan protein yang tinggi. Namun, tuna mengandung polutan lingkungan tingkat tinggi yang disebut methylmercury. Methylmercury adalah racun saraf yang dapat meyebabkan banyak efek merugikan bagi kesehatan. Misalnya, keterlambatan perkembangan pada anak-anak, gangguan bicara, masalah penglihatan, gangguan pendengaran.
Anak-anak dan wanita hamil disarankan membatasi asupan makanan laut yang mengandung merkuri tidak lebih dari 2 kali/minggu.

3. Kedelai
Kedelai mengontrol kadar kolesterol dan tekanan darah bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, namun jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan terhambatnya penyerapan zat besi, dan berpotensi menyebabkan anemia.
Kedelai mengandung senyawa mirip estrogen, apabila dikonsumsi jangka panjang dapat menyebabkan kanker rahim.

4. Bayam
Bayam adalah sumber serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral. Bayam mengandung lutein, yang baik untuk mencegah kebutaan.
Namun, tinggi akan oksalat, senyawa yang dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal. Sehingga disarankan bagi pasien dengan batu ginjal sebaiknya menghindari mengkonsumsi sayuran ini secara berlebihan.

5. Tomat dan Jeruk
Berhati-hatilah saat mengkonsumsi buah yang mengandung Vitamin A dan C ini secara berlebihan, karena menyebabkan asam lambung naik dan kembung. Disarankan mengonsumsi tidak lebih dari 2 buah tomat atau jeruk per hari.

6. Kayu Manis
Kayu manis tinggi akan antioksidan dan terbukti melawan peradangan dan menurunkan kadar gula darah. Mengkonsumsi kayu manis dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes dan kanker.
Namun, kayu manis mengandung senyawa coumarin yang dapat berbahaya dalam dosis besar seperti dapat menyebabkan keracunan hati dan kanker. Jumlah coumarin yang dianjurkan adalah 0,1 mg / kg berat badan.

7. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan baik bagi kesehatan karena mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dapat mengurangi kolesterol darah, risiko stroke dan risiko penyakit hantung. Kacang-kacangan mengandung lemak tak jenuh ganda yang cocok untuk diet.
Namun, kacang-kacangan mengandung banyak kalori dalam porsi kecil. Sebaiknya, konsumsi 30 gr/hari, campur dengan berbagai jenis kacang yang lain.

8. Hati
Hati kaya akan nutrisi penting, seperti zat besi, B12, Vitamin A, dan tembaga. Namun, 100 gram hati sapi mengandung lebih dari 6 kali asupan vitamin A yang disarankan, dan 7 kali tembaga.
Kelebihan Vitamin A menyebabkan gejala keracunan Vitamin A seperti nyeri tulang dan peningkatan resiko patah tulang, mual dan muntah, dan masalah penglihatan. Mengkonsumsi terlalu banyak tembaga menyebabkan stres oksidatif dan meningkatkan risiko penyakit Alzheimer. Disarankan konsumsi hati sekali dalam seminggu.

About deden sofwan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates