Sunday , 26 March 2017
Home » Bisnis » Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan

Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan

Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan

Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan

Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan

Bisnis Kuliner Pepes Ikan Yang Menggiurkan – Pepes ikan kini telah menjadi salah satu dari masakan nusantara khas Sunda yang sudah semakin ramai dengan banyaknya penggemar. Selain rasanya yang begitu khas, pepes ikan juga merupakan menu yang pas untuk dapat menemani sepiring nasi hangat. Selain pepes ikan, ada berbagai macam olahan pepes lainnya juga seperti ayam, tahu, jamur, dan lain sebagainya. Namun, pepes ikanlah yang paling dicari oleh banyak orang.

Melihat begitu banyaknya penggemar dari masakan nusantara khas Sunda yaitu pepes ikan ini, maka munculah peluang bisnis terhadap pepes ikan yang gurih nan menggiurkan ini. Selain rasanya yang begitu gurih, pepes ikan juga baik bagi kesehatan karena rendah akan lemak dan kolesterol. Karena itulah orang tidak perlu ragu lagi untuk dapat menikmati menu masakan pepes ikan khas Sunda ini.

Konsumen
Meskipun pepes ikan adalah makanan khas Sunda, namun menu masakan nusantara yang satu ini sudah banyak disukai oleh masyarakat dari luar daerah juga. Bahkan hampir semua penjuru Indonesia. Dengan begitu, target pasar yang bisa di bidik untuk peluang bisnis pepes ikan ini sangatlah luas yaitu mencakup seluruh kalangan di berbagai macam daerah yang ada di Indonesia. Hal itu disebabkan karena masakan nusantara tersebut cukup bersahabat bagi semua konsumen baik menengah ke atas ataupun menengah ke bawah.

Memulai Bisnis
Bisnis pepes ikan merupakan salah satu dari jenis bisnis makanan yang mudah untuk bisa dijalankan. Pasalnya, untuk memulai bisnis makanan ini para pebisnis tidak perlu membutuhkan modal besar. Yang dibutuhkan hanyalah teknis pemasaran serta operasional pemasaran secara akurat sehingga bisnis ini bisa berjalan sesuai harapan.
Pada dasarnya menjalankan bisnis makanan lebih dititik beratkan pada kualitas dari rasa serta bagaimana cara pelaku bisnis memasarkannya atau menjualnya.

Keuntungan Bisnis
Modal usaha yang dibutuhkan untuk bisa memulai bisnis makanan pepes ikan ini tidaklah terlalu besar, sehingga bisnis ini bisa memberikan banyak peluang bagi siapa saja yang ingin mencoba memulainya namun hanya memiliki modal kecil. Jadi bagi Anda yang memiliki modal yang terbatas, tidak perlu khawatir lagi. Yang terpenting adalah kemampuan Anda untuk memasak pepes ikan yang enak.
Di samping itu, keuntungan lain yang bisa didapatkan dari bisnis pepes ikan ini adalah besarnya minat dari para konsumen terhadap pepes ikan yang tersebar di berbagai daerah. Kondisi yang seperti ini tentu saja sangat menguntungkan bagi para pelaku bisnisnya karena bisnis pepes ikan ini semakin hari semakin meluas seiring dengan perkembangan bisnis makanan.

Hambatan Bisnis
Setiap peluang bisnis apapun juga itu namanya pasti akan menemukan sebuah hambatan yang harus dilalui, entah itu hambatannhya dalam skala yang besar maupun dalam skala yang kecil. Namun, sekecil apapun hambatan yang akan kita temui nanti jika kita tidak bisa memanage-nya pastinya bisnis yang kita jalankan akan mengalami kerepotan.
Hambatan yang biasanya ditemui di dalam menjalankan bisnis pepes ikan adalah kebutuhan akan bahan baku yang kadang susah untuk didapatkan dan harganya yang bisa dibilang tidak stabil. Selain itu, produk yang tidak laku terjual di dalam waktu satu hari pastinya tidak dapat dijual lagi keesokan harinya lagi. Persaingan pasar untuk produk yang sejenis semakin meningkat juga dan ini menjadi tantangan bagi kita untuk memenangkan pasar.

Strategi Pemasaran
Untuk bisa menghadapi persaingan pasar yang semakin ramai, pelaku bisnis dapat menggunakan strategi pemasaran paling jitu yaitu dengan cara memasang banner ataupun spanduk besar yang bertuliskan nama dari bisnis yang Anda jalankan. Anda pun dapat memasang menu pepes ikan yang menjadi andalan di warung makan Anda, tepat di depan lokasi bisnis. Dengan strategi tersebut, maka Anda akan lebih mudah di dalam melakukan branding produk kepada para konsumen.
Selain strategi pemasaran tersebut, Anda juga dapat melakukan promosi dengan cara membagikan brosur maupun pamflet di sekitar lokasi bisnis. Cara ini dapat membantu Anda untuk bisa menarik minat para konsumen supaya mampir di warung pepes ikan milik Anda. Strategi ini juga memungkinkan para konsumen untuk ikut andil dalam mempromosikan bisnis pepes ikan Anda kepada orang lain dari mulut ke mulut.

Kunci Sukses
Kunci sukses di dalam menjalankan bisnis makanan selain terdapat pada cita rasa yang enak serta khas juga pada banyaknya variasi menu makanan yang mempunyai daya tarik tersendiri bagi bisnis makanan Anda. Misalnya dengan Anda menyediakan berbagai macam jenis pepes ikan seperti pepes ikan gurame, pepes ikana nila, pepes ikan bawal, pepes ikan patin, pepes ikan tuna, dan lain sebagainya.

Analisa Ekonomi
Asumsi
Masa pakai untuk etalase, serta meja dan kursi adalah 3 tahun
Masa pakai untuk alat makan seperti piring, sendok, gelas, garpu, dll adalah 1 tahun
Masa pakai untuk alat masak seperti kompor, panci, ulekan, dll adalah 1 tahun

1. Modal awal
Modal etalase untuk display makanan = Rp 2.000.000,00
Modal untuk meja dan kursi = Rp 800.000,00
Modal untuk peralatan masak = Rp 500.000,00
Modal untuk peralatan makan = Rp 400.000,00 +
Total dari modal awal = Rp 3.700.000,00

2. Selama pemakaian peralatan akan mengalami penyusutan dengan perhitungan berikut:
Penyusutan untuk etalase, serta meja dan kursi adalah 1/36 x Rp 2.800.000,00 = Rp 78.800,00
Penyusutan untuk alat masak adalah 1/12 x Rp 500.000,00 = Rp 41.700,00
Penyusutan untuk alat makan adalah 1/12 x Rp 400.000,00 = Rp 33.300,00 +
Total dari penyusutan = Rp 153.800,00

3. Biaya operasional setiap bulan
Belanja untuk bahan = Rp 200.000,00/hari x 30 hari = Rp 6.000.000,00
Biaya untuk gas elpiji 3 kg @ Rp 20.000,00 x 8 tabung = Rp 160.000,00
Biaya untuk gaji 1 orang karyawan = Rp 750.000,00
Biaya untuk sewa tempat per bulan = Rp 500.000,00
Biaya untuk listrik dan kebersihan = Rp 150.000,00
Biaya untuk transportasi = Rp 300.000,00
Biaya untuk penyusutan = Rp 153.800,00 +
Total = Rp 8.013.800,00

4. Omset setiap bulan
Penjualan setiap hari adalah 40 porsi dengan harga jual Rp 6.000,00/porsi
Penjualan pepes ikan : 40 x @ Rp 6.000,00 x 30 hr = Rp 10.200.000,00
Total omset setiap bulan = Rp 10.200.000,00

5. Laba bersih per bulan
Rp 10.200.000,00 – Rp 8.013.800,00 = Rp 2.187.000,00

Semoga bisa bisa bermanfaat dan bisa menginspirasi…

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates