Saturday , 21 October 2017
artikel terbaru :
Home » Info Kesehatan » Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi

Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi

Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi

Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi

Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi

Ketahui Makanan Berkolesterol Tinggi – Kolesterol adalah senyawa lipid sterol yang disintesis oleh seluruh sel hewan dan manusia,. Meski sering dikaitkan dengan penyakit jantung, kolesterol dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan integritas dan kepadatan struktur membran. Kolesterol juga penting dalam biosintesis hormon steroid, asam empedu, vitamin D, serta sebagai sarana transportasi vitamin A, D, E, serta K.

American Heart Association menyatakan bahwa pola makan yang kaya lemak jenuh dan lemak trans bisa meningkatkan kadar LDL dan menurunkan HDL dalam tubuh. Cara memasak dan media yang digunakan bisa mengubah kandungan yang ada di dalamnya. Contohnya, santan yang selama ini identik dengan kolesterol tinggi sebenarnya mengandung fitosterol yang dapat bersaing dan menggantikan kolesterol untuk diserap tubuh. Santan memiliki berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Hanya saja, kandungan lemak jenuh pada santan termasuk tinggi sehingga hanya bisa dikonsumsi dalam batas tertentu. Pemanasan masakan berulang kali meningkatkan proses oksidasi dan membuat lemak semakin jenuh.

Selain diproduksi tubuh, makanan yang Anda konsumsi juga dapat meningkatkan kadar kolesterol. Seluruh produk lemak hewani mengandung kolesterol dengan jumlah berbeda, sedangkan produk lemak nabati hanya memiliki sedikit hingga nol kolesterol. Mengetahui kandungan kolesterol dalam makanan bisa membantu Anda untuk mengatur pola makan yang tepat. Makanan apa saja yang mengandung tinggi kolesterol yang perlu Anda hindari dan makanan mana yang masih bisa dikonsumsi dalam jumlah wajar? Simak daftarnya di bawah ini:

Makanan              Porsi               Kolesterol *
– Otak sapi                   100 g                     3100
– Kuning telur            1 butir (besar)       245
– Hati ayam                 100 g                         517
– Hati sapi                    100 g                         381
– Keju cheddar           100 g                         105
– Keju krim                  100 g                           95
– Mentega                     100 g                         215
– Udang                          100 g                        250
– Kerang                         100 g                        105
– Daging giling
(75% tanpa lemak)    100 g                           89
– Daging asap/ham    2 lembar                     32
– Waffle                          75 g                               52
– Susu murni                 1 cangkir                    24
– Susu rendah lemak  1 cangkir                   10
* kadar kolesterol dalam satuan miligram (mg)

Sebagai ganti makanan berkolesterol tinggi, Anda bisa memilih makanan yang dapat menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL. Antara lain adalah makanan kaya serat seperti buah, sayur, oatmeal, dan kacang-kacangan. Apel, anggur, dan stroberi bahkan memiliki senyawa fitokimia yang bisa menurunkan LDL berdasarkan beberapa penelitian. Makanan yang kaya asam lemak omega 3 seperti ikan salmon dan sarden dapat membantu menurunkan kolesterol. Selain itu, hindari memanaskan masakan berulang dan ganti dengan makanan segar untuk mendapatkan tubuh lebih sehat. Lakukan olahraga secara teratur untuk memaksimalkan fungsi organ dan fungsi metabolisme tubuh.

About deden sofwan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates