Monday , 25 September 2017
artikel terbaru :
Home » Bisnis » Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram

Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram

Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram

Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram

Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram

Analisa Peluang Bisnis Nugget Jamur Tiram – Jamur tiram adalah bahan makanan yang cukup banyak sekali dicari dan juga diminati oleh masyarakat. Bahan makanan yang satu ini dapat diolah menjadi beberapa dari jenis makanan yang enak dan juga lezat seperti tumis jamur tiram serta jamur tiram crispy. Tak hanya itu. Kini jamur tiram juga sudah dapat dibuat menjadi sebuah nugget. Ingin tahu cara untuk membuat nugget jamur tiram dengan cara mudah? Anda dapat membaca resep cara membuat Nugget Jamur Tiram di bawah ini :

Bahan untuk nugget jamur tiram
1. 1 kg jamur tiram yang segar
2. Tepung terigu sebanyak 200 gram
3. Tepung maizena sebanyak 200 gr
4. Telur ayam sebanyak 4 butir
5. Ayam fillet giling sebanyak 100 gram
6. Bawang putih sebanyak 5 siung
7. 6 sampai 8 siung bawang merah
8. Penyedap rasa sebanyak 2 sendok teh
9. Merica bubuk sebanyak 2 sendok teh
10. Garam dengan takaran secukupnya

Alat yang digunakan adalah sebagai berikut :
1. Blender
2. Loyang
3. Pisau
4. Panci
5. Baskom
6. Penggiling
7. Spinner

Cara membuat  nugget jamur tiram :
1. Jamur tiram yang segar tersebut dicuci dengan air mengalir.
2. Rebus di dalam air mendidih selama 10 sampai 15 menit. Angkat lalu tiriskan.
3. Hilangkan kandungan air yang ada pada jamur tiram dengan menggunakan alat spinner.
4. Kemudian giling kasar jamur tiram yang sudah direbus dengan menggunakan alat penggiling.
5. Lalu campurkan jamur tiram, fillet ayam terus tepung terigu kemudian tepung maizena dan telur. Aduk sampai benar – benar tercampur rata.
6. Haluskan bawang merah serta bawang putih kemudian masukkan ke dalam adonan.
7. Setelah rata, lalu tambahkan bumbu-bumbu, kemudian penyedap rasa, merica, dan juga garam. Aduk semua adonan tersebut hingga rata.
8. Siapkan loyang, kemudian olesi dengan minyak atau dengan mentega.
9. Tuangkan adonan nugget tersebut ke dalam loyang. Kukus selama 10 sampai 15 menit. Angkat lalu dinginkan.
10. Lepaskan adonan nugget tersebut dari loyang. Potong-potong sesuai dengan selera.
11. Simpan nugget tersebut di dalam lemari pendingin dalam kurun waktu selama satu malam.
12. Jika sudah satu malam, maka keluarkan nugget lalu diamkan beberapa saat.
13. Masukkan potongan dari nugget ke dalam kocokan telur kemudian tepung panir sampai tertutup dengan rata.
14. Panggang selama 30 sampai 45 menit.
15. Nughet tersebut siap untuk mulai dikemas.
16. Atau bila nughet akan mulai untuk dikonsumsi, goreng sampai kuning kecoklatan kemudian Hidangkan.

Aalisa untuk bisnis nugget jamur
Berikut ini adalah estimasi dari biaya beserta analisa usaha untuk nugget jamur :

1. Biaya Investasi         
Biaya untuk Kompor = Rp 200.000,-
Biaya untuk tabung Gas 12 kg = Rp 700.000,-
Biaya untuk alat Penggiling = Rp 200.000,-
Biaya untuk mesin Spinner = Rp 2.000.000,-
Biaya untuk sealer Plastik = Rp 400.000,-
Biaya untuk lemari es = Rp 2.000.000,-
Biaya untuk peralatan Masak = Rp 1.000.000,-
Biaya untuk sewa Gedung 1 tahun = Rp 4.000.000,-
Total biaya investasi = Rp 10.400.000,-
2. Biaya Tetap     
Biaya untuk penyusutan kompor (NE=1 tahun) = Rp 17.000,-
Biaya untuk penyusutan penggiling (NE=1 tahun) = Rp 10.000,-
Biaya untuk penyusutan spinner (NE=5 tahun) = Rp 34.000,-
Biaya untuk penyusutan sealer (NE=5 tahun) = Rp 7.000,-
Biaya untuk penyusutan lemari es (NE=5 tahun) = Rp 34.000,-
Biaya untuk penyusutan peralatan (NE=2 tahun) = Rp 42.000,-
Biaya untuk sewa Gedung setiap bulan = Rp 350.000,-
Total biaya dari tetap = Rp 494.000,-

3. Biaya Tidak Tetap   
Biaya untuk 5 kg jamur tiram segar = 5 X Rp 8.000 X 25 hari = Rp 1.000.000,-
Biaya untuk 1 kg tepung terigu = 1 X Rp 9.000 X 25 hari = Rp 225.000,-
Biaya untuk 1 kg tepung maizena = 1 X Rp 9.500 X 25 hari = Rp 237.500,-
Biaya untuk 2 kg telur ayam = 2 X Rp25.000 X 25 hari = Rp 1.250.000,-
Biaya untuk 500 gram ayam fillet giling = 0,5 X Rp28.000 X 25 = Rp 350.000,-
Biaya untuk bumbu dan mentega = Rp 300.000,-
Biaya untuk LPG 12 kg = Rp70.000 X 2 = Rp 140.000,-
Biaya untuk tenaga Kerja = Rp25.000 X 25 = Rp 625.000,-
Biaya untuk listrik = Rp 100.000,-
Biaya untuk plastik kemasan = Rp 50.000,-
Total untuk biaya tidak tetap = Rp 4.277.500,-

4. Biaya Produksi   
Biaya tetap = Rp. 494.000,-
Biaya tidak tetap = Rp 4.277.500,-
Total dari biaya produksi = Rp 4.771.500,-

5. Pendaptan setiap bulan   
1 hari = 6 kg nugget, harga minimal setiap kg nugget adalah Rp 40.000
= Rp 40.000 x 6 kg X 25 hari = Rp 6.000.000,-

6.  keuntungan bersih setiap bulan
Pendapatan – Total dari biaya produksi = Rp 1.228.500,-

About mr ikbal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates