Saturday , 29 April 2017
artikel terbaru :
Home » Bisnis » Bisnis Kuliner Food Truck

Bisnis Kuliner Food Truck

Bisnis Kuliner Food Truck

Bisnis Kuliner Food Truck

Bisnis Kuliner Food Truck

Bisnis Kuliner Food Truck – Fenomena food truck belakangan ini memang sedang banyak sekali diperbincangkan oleh banyak orang. Trend untuk bisa menjajakan aneka macam kuliner di atas sebuah mobil ini sudah mulai digandrungi oleh masyarakat.

Mengikuti perkembangan trend di kota-kota besar dunia, ternyata peluang dari bisnis food truck di Indonesia tidak kalah menjanjikan. Pasalnya, hampir setiap harinya sudah banyak berjejer barisan mobil yang membuka lapak food truck dengan berbagai menu makanan dan juga minuman.

Dengan cara menggunakan mobil keliling, Anda tidak perlu lagi mengeluarkan biaya untuk menyewa sebuah tempat. Maka tidak heran bila saat ini banyak sekali pelaku bisnis kuliner yang mencoba untuk memilih strategi ini, untuk bisa menjalankan bisnisnya.

Target Pasar
Dapat dikatakan bisnis kuliner seperti food truck ini disukai oleh semua orang, karena semua orang ini membutuhkan makan. Anda juga bisa menentukan konsumen Anda sesuai dengan keberadaan dari mobil keliling Anda. Misalnya saja adalah di lingkungan kampus, lalu di sekolah – sekolah, kemudian di pusat keramaian seperti pasar dan juga di tempat hiburan. Sehingga Anda bisa menjangkau konsumen dari berbagai macam kalangan masyarakat.

Keuntungan bisnis
Jika Anda tidak mau untuk menyewa tempat dalam menjalankan bisnis Anda, maka bisnis dengan mobil keliling ini bisa Anda dijadikan sebagai alternatif pilihan. Enaknya lagi, tempat yang Anda inginkan bisa anda tentukan sesuai dengan keinginan. Dengan kata lain misalnya, bila jualan Anda di tempat A tidak begitu terbilang laris, maka Anda bisa memindahkan lapak food truck Anda ke lain tujuan yaitu ke tempat B yang kondisninya lebih ramai, dan seterusnya.

Kendala bisnis
Kendala bisnis ini yaitu mengenai enak tidaknya jenis dari kuliner yang Anda jual kepada para pelanggan Anda. Selain itu bila musim penghujan datang, juga akan bisa sedikit menghambat kerja. Karena jika mobil dibuka, maka air akan mudah untuk masuk. Dan konsumen juga tidak akan merasa nyaman bila makan di luar ruangan di dalam kondisi sedang hujan.

Strategi pemasaran
Modifikasi mobil Anda yang semenarik mungkin, supaya konsumen merasa tertarik untuk mau mengunjungi usaha Anda. Selain itu pasang juga banner di sekitar mobil anda, supaya masyarakat yang tidak sengaja melewati lokasi Anda tersebut bisa mengetahui keberadaan dari usaha Anda.

Tawarkan juga menu unik dengan harga yang terjangkau, Anda dapat meniru konsep food truck di luar negeri yang mencoba untuk mulai mengenalkan konsep drive thru. Sehingga kendaraan yang pada saat melewati food truck Anda, bisa memesan makanan tanpa mereka harus menunggu lama.

Kunci sukses
Kunci sukses bisnis ini adalah terletak pada rasa kenyamanan, kebersihan, dan juga cita rasa masakan Anda. Perhatikan penampilan dari mobil Anda, supaya konsumen bisa merasa nyaman ketika mereka makan di tempat Anda. Sediakan juga beberapa meja dan juga kursi lipat sebagai tempat konsumen bisa menikmati jajanan Anda.
Kedua, jaga juga kebersihan makanan, peralatan serta lingkungan sekitar lokasi usaha, pilih lingkungan yang terlihat jauh dari tempat sampah ataupun selokan. Untuk bisa menjaga cita rasa masakan, pilih juru masak yang memang benar – benar mempunyai kualitas good, bila perlu gunakan seleksi yang begitu amat ketat saat Anda merekrut karyawan.

Analisa Ekonomi

1. Modal Awal
Modal untuk mobil bekas dan modifikasinya = Rp 75.000.000
Modal untuk peralatan masak dan makan = Rp 5.000.000+
Total dari modal awal = Rp 80.000.000

2. Biaya Operasional
Biaya untuk gaji pegawai 2 orang = 2 x @ Rp 1.200.000 = Rp 2.400.000
Biaya untuk BBM = Rp 1.000.000
Biaya untuk bahan baku produk per bulan = Rp 7.000.000+
Total = Rp 10.000.000

3. Pendapatan setiap bulan
Pendapatan setiap hari rata – ratanya adalah Rp 300.000
= Rp 500.000 x 30 hari = Rp 15.000.000

4. Keuntungan setiap bulan
= Rp 15.000.000 – Rp 10.000.000 = Rp 5.000.000

About mr ikbal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates