Saturday , 23 September 2017
artikel terbaru :
Home » Knowledge » Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan

Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan

Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan

Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan

Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan

Makanan Beku Tidak Dapat Diproses Sembarangan – Tak usah lagi belanja kebutuhan dapur setiap hari karena makanan beku selalu siap menemani Anda beraktivitas di dapur.

Sangat Praktis. Itulah keuntungannya membeli makanan beku dalam kemasan atau menyimpan makanan di freezer. Kapan saja Anda mau memasak, makanan beku siap diproses, walaupun sudah disimpan berhari-hari.

Makanan beku memang praktis digunakan. Namun banyak yang tidak mengetahui cara memproses makanan beku dengan benar. Salah memproses, Anda bisa keracunan makanan.

Cara Mencairkan Makanan Beku

1. Direndam di air dingin
Makanan beku, seperti yang berada dalam kemasan, dapat dicairkan dengan air dingin. Rendam kemasan di mangkok atau panci berisi air dingin. Ganti air tiap 30 menit hingga makanan benar-benar mencair dan siap untuk diproses di dapur.

2. Disimpan di kulkas seharian
Mencairkan di kulkas memang membutuhkan waktu lama, namun ini merupakan cara termudah dan terhigienis. membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mencairkan makanan beku seperti daging. Maka dari itu, Anda harus merencanakannya sebelum memasak. Misalnya Anda ingin memasak daging rendang pada hari Minggu, sehari sebelumnya Anda harus mengeluarkan daging beku dari freezer, lalu memindahkannya ke kulkas. Ingat, taruh daging beku di rak bawah kulkas supaya cairan daging penuh bakteri tidak mengenai makanan lainnya.

3. Didiamkan di suhu ruangan
Tidak semua makanan beku bisa dicairkan di suhu ruangan seperti daging, ikan, dan sayuran. Makanan beku yang dapat dicairkan di keadaan tersebut, seperti roti, kue kering, dan buah-buahan. Mereka bisa dimakan setelah didiamkan selama 2 hingga 4 jam di suhu ruangan.

4. Cairkan dengan microwave
Pakai cara ini jika Anda sedang terburu-buru memasak makanan atau segera menyajikan buah-buahan beku untuk dimakan. Microwave memang cepat mencairkan makanan beku, namun hasil pencairannya kurang merata. Bukan cuma itu, pencairan dengan memakai microwave berpotensi menimbulkan pertumbuhan bakteri pada makanan tersebut.

5. Di bawah pancuran air dingin yang mengalir
Jika ingin mencairkan daging beku, Anda bisa menggunakan cara ini.
Harus diingat, makanan yang sudah mencair, tidak boleh Anda bekukan kembali di freezer demi terhindar dari keracunan makanan. Sebaiknya ambil makanan beku secukupnya untuk diproses, sementara sisanya tetap berada di freezer. Tetapkan suhu freezer di titik -18 derajat Celcius atau lebih rendah. Di suhu tersebut, pertumbuhan bakteri pada makanan akan dinonaktifkan. Namun ketika telah mencair, bakteri itu akan hidup kembali dan bahkan bisa berkembang.

Batas Waktu Penyimpanan
Proses pembekuan merupakan cara alami untuk mengawetkan makanan. Proses pembekuan dapat menjaga makanan tetap aman tanpa batas waktu, namun bukan berarti makanan tetap memiliki kualitas rasa dan tekstur yang sama.

Ternyata menyimpan makanan beku juga ada batas waktunya. Ketahui batas waktu tersebut jika anda menyimpan, misalnya daging giling mentah (3-4 bulan), daging unggas mentah (12 bulan), daging unggas yang sudah dimasak (4 bulan), sup (2 bulan), dan makan malam serta hidangan pembuka (3-4 bulan).

Untuk jenis makanan lainnya, Anda dapat mencairkannya dahulu kemudian memeriksa kualitasnya. Apabila bentuknya kurang bagus, tapi kelihatannya masih dapat dikonsumsi, berarti Anda dapat memakainya guna membuat sup. Gunakan juga indera penciuman Anda. Apabila telah menimbulkan bau tak sedap, lebih baik singkirkan makanan tersebut.

Penting untuk Diketahui
Perhatikan hal-hal berikut ini saat membeli makanan beku atau menyimpannya.
Saat berbelanja di supermarket, disarankan agar konter makanan beku dikunjungi paling terakhir sebelum membayar ke kasir. Kondisi itu dapat membuat makanan terjaga tetap beku sebelum tiba di rumah. Jika sesampainya di rumah makanan sudah mencair, jangan memasukkannya ke dalam freezer. Lebih baik masak secepatnya atau dibuang.

Saat makanan beku liat tanggal kadaluarsanya. Lihat pula apakah kemasannya masih bagus atau tidak. Apabila sudah rusak atau sudah terbuka, lebih baik tak usah dibeli. Anda juga bisa memberi tahu petugas atau penjual agar menyingkirkan makanan kemasan itu agar tidak berdampak buruk bagi konsumen lainnya.

Penyimpanan dalam freezer harus Anda perhatikan. Sebisa mungkin hilangkan seluruh udara dalam kemasan. Ada baiknya untuk memindahkan isi kemasan ke wadah tertutup khusus untuk membekukan makanan.
Ketika mati listrik, jangan membuka pintu freezer. Biarkan pintu tertutup. Keadaan ini dapat membuat makanan beku mampu bertahan satu sampai dua hari.

Kunci terjaganya makanan beku adalah alat pendingin. Tetapkan suhu freezer berada di titik -18 derajat Celcius, sedangkan suhu kulkas di bawah 4 derajat Celcius. Bersihkan freezerĀ  tiap satu sampai dua minggu sekali dengan memakai cairan pembersih khusus dan air. Lap cairan atau makanan yang berserakan pada freezer atau kulkas segera demi menghindari makanan terkena campuran bakteri lain.

About putri indah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates