Friday , 23 June 2017
artikel terbaru :
Home » Bisnis » Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang

Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang

Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang

Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang

Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang

Peluang Usaha Pempek Pastel Bengkuang – Pempek adalah kuliner makanan daerah yang saat ini telah banyak dikenal oleh berbagai kalangan dari masyarakat. Pada umumnya pembuatan pempek ini berasal dari bahan baku tenggiri yang digiling dengan halus. Namun untuk saat ini mengenai penggunaan bahan baku sering digantikan dengan yang namanya daging lain dan juga justru mempunyai cita rasa yang bermancam-macam. Kesempatan bisnis usaha kali ini akan bisa membahas olahan pempek yang menggunakan bahan baku daging ikan dengan kualitas bagus. Bentuk pempek juga bisa dibuat unik karena menyerupai pastel selain ada bahan tambahan bengkuang. Sajian pempek tersebut dapat Anda kenal dengan pempek pastel bengkuang. Membuat pempek pastel bengkuang ini pada umumnya hampir sama dengan pembuatan pempek yang sering dibuat oleh orang biasanya. Hanya saja penggunaan daging dipilih dengan menggunakan daging ikan gabus dan bahan isiannya juga ditambahkan dengan bengkuang. Bila baru pertama mendengar yang namanya olahan pempek pastel bengkuang pastinya masih amat sangat asing bagi Anda semuanya. Namun bila Anda sudah menikmatinya pastinya Anda akan bisa ketagihan dan juga ingin menikmatinya kembali. Tenang saja bila Anda ketagihan dengan yang namanya cita rasa pempek pastel bengkuang maka Anda dapat membuatnya di rumah. Pembuatan pempek pastel bengkuang ini tidak membutuhkan modal atau juga biaya di dalam jumlah yang besar. Kebutuhan akan bahan yang diperlukan semuanya dapat diperoleh dengan harga yang amat sangat terjangkau diberbagai macam pasar tradisonal.

Resep pempek pastel bengkuang

Bahan:
1. Daging ikan gabus sebanyak 200 gram dihaluskan
2. Air sebanyak 150 ml
3. Tepung terigu protein sedang sebanyak 15 gram
4. Bawang putih sebanyak 3 siung diparut
5. Garam 1 1/4 sendok teh
6. Penyedap rasa 1/2 sendok teh
7. Tepung sagu sebanyak 300 gram
8. Minyak untuk menggoreng
9. Tepung sagu sebanyak 50 gram untuk taburan

Bahan isi:
1. Bengkuang sebanyak 200 gram dipotong korek api
2. Wortel sebanyak 1 buah dipotong korek api
3. Garam sebnyak 1/2 sendok teh
4. Gula pasir sebnyak 1/4 sendok teh
5. Air sebnyak 50 ml
6. Tepung maizena sebanyak1 sendok makan dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
7. Daun bawang sebanyak 1 batang diiris halus
8. Minyak untuk menumis sebanyak 1 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan:
1. Ebi 2 sendok teh diseduh lalu disangrai
2. Bawang putih sebanyak 3 siung
3. Ketumbar sebanyak 1 sendok teh

Bahan cuko:
1. Ebi 2 sendok makan diseduh lalu disangrai kemudian dihaluskan
2. Gula merah sebanyak 350 gram
3. Air sebanyak 1000 ml
4. Asam jawa sebanyak 15 gram
5. Garam sebanyak 1 sendok teh
6. Cuka sebanyak 1/2 sendok makan

Bahan sambal cabai rawit:
1. Cabai rawit ijo sebanyak 50 gram
2. Air sebanyak 150 ml
3. Garam sebanyak 1/4 sendok teh

Cara untuk membuat pempek pastel bengkuang:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bengkuang dan juga wortel aduk hingga setengah layu.
3. Bubuhi garam dan juga gula pasir aduk rata.
4. Tuangkan air lalu aduk rata.
5. Masukkan larutan maizena lalu aduk sampai meletup-letup.
6. Tambahkan daun bawang lalu aduk rata sisihkan.
7. Rebus air, lalu tepung terigu, dan juga bawang putih sambil diaduk-aduk hingga kental biarkan hangat.
8. Tuang di atas daging ikan uleni rata.
9. Bubuhi garam dan juga penyedap rasa.
10. Uleni sambil dibanting-banting hingga kalis.
11. Tambahkan tepung sagu aduk asal rata.
12. Lumuri tangan dengan tepung sagu.
13. Ambil 50 gram adonan pipihkan kemudian beri isi lipat.
14. Pilih bentuk pastel.
15. Rebus di dalam air mendidih hingga mengapung dan juga matang angkat tiriskan.
16. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning keemasan.
17. Sajikan bersama dengan pelengkap.
18. Pempel pastel bengkuang siap untuk bisa dinikmati.

Analisa usaha pempek pastel bengkuang

Investasi = Rp. 3,815,000

Biaya operasional per bulan
1. Biaya tetap = Rp. 69,500
2. Biaya untuk Ikan gabus = Rp. 30,000 x 30 = Rp. 900,000
3. Air = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
4. Tepung terigu = Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
5. Bawang putih = Rp. 7,000 x 30 = Rp. 210,000
6. Garam = Rp. 1,000 x 30 = Rp. 30,000
7. Penyedap rasa = Rp. 3,000 x 30 = Rp. 90,000
8. Tepung sagu = Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
9. Minyak goreng = Rp. 25,000 x 30 = Rp. 750,000
10. Bengkuang = Rp. 8,000 x 30 = Rp. 240,000
11. Wortel = Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
12. Gula pasir = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
13. Tepung maizena = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
14. Daun bawang = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
15. Ebi = Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000
16. Ketumbar = Rp. 3,000 x 30 = Rp. 90,000
17. Gula merah = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
18. Asam jawa = Rp. 2,000 x 30 = Rp. 60,000
19. Cuka = Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000
20. Cabe rawit hijau = Rp. 8,000 x 30 = Rp. 240,000
Total Biaya Operasional = Rp. 4,929,500

Pendapatan per bulan
Penjualan rata – rata = 25 Porsi x Rp. 9,500 = Rp. 237,500 = Rp. 237,500 x 30 hr = Rp. 7,125,000

Keutungan
Keuntungan per bulan
= Rp. 7,125,000 – 4,929,500 = Rp. 2,195,500

About mr ikbal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates